だいぶ前、職業学校フェランディ(料理が中心だけれど、家具作り学科もある)のレストランについて書いた。授業の一環として学生が作り、学生がサービスする昼食レストランだ(だから、学校休みの時はやっていない)。 http://d.hatena.ne.jp/parisienne75/2…
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